Descrizione

I pomodori gialli coltivati in Puglia, raccolti e lavorati a mano in piena estate, portano il loro colore vitale e il gusto morbido in questa passata. La varietà che viene usata  per prepararla ha una polpa molto carnosa e priva di acidità: ottenendo così una passata densa e avvolgente, ma più delicata.

La Gialla è il condimento ideale per i tuoi piatti di pesce, perché abbraccia ed esalta i sapori con eleganza, senza coprirli. Non a caso gli chef la usano per ricette gourmet e sperimentazioni culinarie, quando il pomodoro non dev’essere invadente. Una chicca in cucina, senza sale, senza conservanti artificiali e senza aromi. Con il 100% di pomodori pugliesi coltivati in campo aperto.

ingredienti:

• pomodoro giallo